Terroir :
En bordure de Garelle et de Coulazou, les deux ruisseaux traversant le Domaine. Sol limoneux permettant une bonne expression de fruit.
Vinification et élevage :
Récolte traditionnelle. Vinification à basse température. Elevage de 6 à 8 mois en Amphore.
Dégustation :
Le Sauvignon est une robe claire et limpide qui exprime son côté floral et minéral. Le Colombard beaucoup plus complexe apporte de la rondeur et du gras. En bouche, il se caractérise par une attaque franche, florale avec une belle finale.
Accords mets et vins :
A servir avec un poisson en sauce ou une viande blanche.
