Oppidum rosé
Cépage : Cinsault 45% - Arinarnoa 35% - Grenache noir 20%
Vin élevé en Amphore
Terroir :
En bordure de la Garelle, ruisseau traversant le Domaine. Sol limoneux permettant une belle expression de fruit et de fleur.
Vinification et élevage :
Récolte traditionnelle. Les raisins sont immédiatement pressés clarifié et mis en fermentation à basse température. Elevage de 6 à 8 mois en Amphore.
Dégustation :
Robe brillante, très jolie tinte de rose saumoné. Nez vif et expressif avec un joli fruité accompagné d’une touche florale. En bouche, légère attaque suivie d’une belle rondeur de fruit et d’agrume.
Accords mets et vins :
A servir avec des viandes blanches ou poissons gras grillés.
