Rouge Fût de chêne
Cépages : Cabernet Sauvignon 30 % - Merlot 30 % - Marselan 20 %- Syrah 20 %
Terroir: Cabernet Sauvignon et Syrah sont situés sur un terroir argilo-calcaire de garrigue, très sec. Le Merlot est sur un sol plus argileux de soubergues.
Vinification et Elevage: Vinification traditionnelle avec macération longue (2 à 3 semaines), puis élevage en barriques de 2 et 3 vins durant 12 mois.
Dégustation: Robe sombre et brillante avec des reflets tuilés. Nez élégant et fin, fruité et légèrement épicé, avec une touche boisée. En bouche, une attaque douce, une belle structure et un fruit toujours présent. La finale est légèrement vanillée et gourmande.
Accords mets et vins : à servir avec des viandes en sauces, pot au feu, gibier, et fromages
